La Saint Bonet avant l’heure pour les bouchers
janvier 14, 2009 Laisser un commentaire
La Saint-Bonet est une fête traditionnelle où Saint Bonet est à l’honneur bien sûr, mais également le taureau puis la saucisse et l’andouillette qui sont consommées en quantités pantagruéliques ce jour-là!
Josiane Pierracini nous rappelle, à juste titre, que les bouchers du village sont à pied d’oeuvre depuis plusieurs jours pour préparer en quantité suffisante ce « plat » traditionnel depuis fort longtemps.
Aussi peut-on féliciter Messieurs Escoffier et Decampo, les deux bouchers du village, et avoir une pensée pour les bouchers d’autrefois à savoir « La Bise », Vanel, Genin et d’autres encore que René Trouillet, mémoire vivante du village, pourra certainement citer.
Bonne Saint Bonet à tous!
Josiane Pierracini
(et la rédaction du blog d’Eyragues.)
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